5. 醋
醋也是一种常用到的调味品,它的酸味可加速唾液分泌,促进消化。另外,醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出,醋含较高氨基酸,有助抑制人体老化,预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡,能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
6. 生姜
生姜是平时生活中常用的调味品,可是它也是一味药,一种养生食材。姜中不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷,它其中含有的姜辣素进入人体后,有很强的抗氧化效果,可防止或减少脂褐素的沉积,预防老年斑。
7. 黄豆
黄豆主要成分是蛋白质,尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸,对肌肉的修复和再生,皮肤、头发、指甲的生长都有好处。
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