腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口。
查看全文>> 标签:腐乳老年食物而言,“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。
查看全文>> 标签:体检健康细胞体检健康哈密瓜,古称甘瓜、甜瓜、“穹隆”,维吾尔语叫“库洪”。植物分类学上称哈密瓜为厚皮甜瓜。哈密瓜形状多样,有圆形、椭圆形、橄榄形、卵圆形、长棒形和短筒形等。瓜皮的颜色有白玉 色、金黄色、青色、还有绿色和杂色等。瓜的风味的各有特色,有的脆,有的绵, 有的多汁,也有的酒香扑鼻,适合人们的不同的口味(中国新疆独特的自然条件,对哈密瓜的生长十分有利,是闻名遐迩的哈密瓜的原产地,所产哈密瓜味甜如蜜,爽脆无比,含...
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查看全文>>在中国传统理论中,食物外观的颜色与人体内脏有很微妙的对应关系;青色食物对应肝;赤(红)色食物对应心;黄色食物对应脾;白色食物对应肺;黑色食物对应肾。初春干燥,润肺当然要以白色食材为主。在众多的白色食材中适合煲糖水的实在不少,除了那些经典的搭配,当然也可以根据自己的喜好变换改良,做出充满个性的养生糖水来。
查看全文>> 标签:糖水养生秋季保健润燥目门(#画中画广告#)黄帝素问金匮真言论东方青色,入通于肝,开窍于目,藏精于肝。【註 天之五方五色,入通于臟,以养五臟之精。肝之精气开窍于目,而復通乎天气,是天气通乎人,而人气通乎天也,其阴精内藏于五臟。】生气通天论阳气者烦劳则张,精绝,辟积于夏,使人煎厥,目盲不可以视,耳闭不可以听,溃溃乎若坏都,汨汨乎不可止。【 註 烦劳则阳气外张,阴不得阳之温固,则精自出而绝于内。秋冬阳气收藏,夏则阳气外出,...
查看全文>> 标签:头面耳图书古书在很多人印象里都有这样一个概念:发烧感冒要想好得快,最好的办法就是输液、吃抗生素。然而,有关专家却提醒公众:一生病就打 点滴吃抗生素,其实是非常不科学的。请关注——时下正值季节交替,有些人容易患感冒。一旦患了感冒,有些患者会对医生说:“我感冒了,给我输液吧!输最贵的药,我能好得快些 ”。那么,发烧感冒时输液、吃抗生素真的管用吗?没有细菌感染不需使用抗生素首都医科大学附属北京朝阳医院主管药师冯文利认...
查看全文>> 标签:感冒细菌感冒抗生素外科浸淫疥癣门(#画中画广告#) 金匮要略【 汉 张机】浸淫病脉证治浸淫疮,从口流向四肢者可治,从四肢流来入口者不可治。浸淫疮,黄连粉主之。千金方【 唐 孙思邈】疥癣凡疮疥,小秦艽散中加乌蛇肉二两主之。黄芪酒中加乌蛇脯一尺,亦大效。凡诸疥癣,皆用水银、猪脂,研令极细涂之。凡诸疮癣初生时,或始痛痒,即以种种单方救之,或嚼盐涂之。又以谷汁敷之。又以蒜墨和敷之。【 《千金翼》蒜作酥。】 又以姜黄敷之。又...
查看全文>> 标签:图书古今外科这类黑眼圈的主要特征是眼下血管呈蓝青色。这类黑眼圈的人主要是有过敏性鼻炎和鼻窦炎的人,因为这类人的血管中容易有发炎物质,会引起皮下血管扩张,引起血管轻微淤血,会导致眼睛下皮肤常常会有蓝青色的黑眼圈的产生。
查看全文>> 标签:耳鸣鼻炎黑眼圈颧部褐青色痣主要特点是颧部对称分布的直径15毫米左右、黑灰色斑点。眼、口腔黏膜无损害,患者也没有任何自觉症状。多发于女性,发病年龄多在16-40 岁,部分病人有家族史。
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