儿茶素

喝绿茶真能减肥吗？最近由联合利华中国上海研发中心以及复旦大学医学院、立顿茶业研究所等几家机构共同研究发现，绿茶中的儿茶素可能对身体成分以及脂肪分布产生有益的影响。

中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。

现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。

研究认为，绿茶对健康的效果来自于绿茶中含有丰富的儿茶素（catechin）成份。儿茶素是红酒成份中常见的一种多酚物质（polyphenol），具有抗氧化、阻止亚硝胺（nitrosamine）生成的作用（阻止向癌变发展）。此前，曾有动物实验及多项研究表明绿茶具有预防胃癌的效果。

港大医学院药理学系这项研究发现，绿茶的儿茶素具有抑制甚至杀死引致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋菌。研究人员发现，在十多个实验样本中，2%绿茶的儿茶素分量已能抑制幽门螺旋菌，若儿茶素分量增至4%，更能把杆菌杀死。

儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。研究报告指出，儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效。喝茶虽然有许多的好处，不过还是有许多几件事情要注意。

研究认为，绿茶对健康的效果来自于绿茶中含有丰富的儿茶素（catechin）成份。儿茶素是红酒成份中常见的一种多酚物质（polyphenol），具有抗氧化、阻止亚硝胺（nitrosamine）生成的作用（阻止向癌变发展）。此前，曾有动物实验及多项研究表明绿茶具有预防胃癌的效果。

茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素e、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。

饮茶会使血压升高茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂等作用，可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。因此，饮茶可防治心血管疾病。

茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素e、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。