详细的说来,我们的皮肤可以分成表皮和真皮两层,真皮层中的胶原蛋白含量丰富,是肌肤醣化作用主要发生地。
图片来源:生物学维普资讯网
醣化作用很大一个原因是-------糖!当饮食摄取的淀粉,蔗糖,脂肪之类的营养物质经过分解形成葡萄糖。除开人体必要的生命活动供给所需的葡萄糖后,剩余的葡萄糖残留在血液中,它们会随着血液的流动透过细胞膜渗入身体的细胞之中。
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这是细胞膜的正常结构,蛋白质分子镶嵌在磷脂分子中,当游走于肌肤的葡萄糖过多时,就会积累在这上边的蛋白质上,引起蛋白质的发炎和胶原蛋白的崩解。糖化蛋白质(AGEs)在真皮内积存,皮肤就会变得越来越“暗黄”。同时,由于新陈代谢的低下而使得AGEs在表皮内滞留也是原因之一。
这就是蛋白质的醣化过程,这种状况会令到肌肤看上去变得松弛,暗沉。如果一味的想要白,一味的和黑色素做斗争,一旦肌肤遇到了醣化的危机,这就像是在做无用功。所以当你怎么白也白不起来的时候,你可要看看自己是不是陷入了皮肤的醣化危机中来。
那么,我们要怎么对抗肌肤醣化的危机呢?
Ares在此告诉大家,要对抗肌肤醣化要三重防护,一要防止,二要补充,三要防护。
防止,就是要防止多余糖分的摄入。要管好自己的嘴巴,减少对高糖分、高淀粉和高脂肪食品的摄入,减少血液中的糖量。 可乐,薯片,薯条,焦糖布丁这些零食可要少吃。取而代之的应该是高纤维的食物,比如说麦麸饼干,粗粮面包等。
补充,就是要及时为肌肤补充入新的蛋白。多吃豆类食物就是一个很好的选择,特别是黄豆,它富含大豆黄体酮、维他命A,在提供大量合成蛋白质所需的氨基酸时也能更快的促进新陈代谢的更迭。同时,醣化作用都会伴随着氧化作用,所以豆类食品中的异黄酮也能高效的清除氧化自由基。
防护,就是要延缓多余糖分与蛋白质的醣化过程。现在越来越多的品牌也开始关注醣化作用,在其推出的护肤品系列中添加了对醣化有抑制作用的酚酸类物质。特别是在今年新的化妆品标示的相关法规生效后,各种护肤成分将要明确的表示于产品上。所以在选择产品时可以特别关注其成分,以此判别产品在抗醣化上的效用。
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