“快乐食物” 吃出美丽容颜

　　成员五：维生素

　　快乐杀手锏：对抗不良情绪的捣乱

　　有研究表明，人体内储存一定量的维生素b6后可以产生“抗抑郁”的作用。维生素b6可以与锌一同帮助胰岛素工作，为我们的机体提供平稳持久的能量来源。尤其对于女性而言，维生素b6显得更为重要，它可以帮助女性内分泌系统对抗不良反应，因为相对于男人来说，女人的心情更容易受激素水平和妊娠反应的影响，这也就是为什么每个月的那几天，女人总会莫名其妙地闹些小情绪。

　　在哪里可以找到它

　　一般而言，维生素b6在食物中分布较广，肉类、蔬菜、水果、坚果及谷类食物都含有一定量的维生素b6，但是通常食物中维生素b6利用率仅为70%，再加上食物的加工储存、烹调过程均可使它损失将近一半，过多纤维素也会使吸收率降低。因此，我们可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素b6不足的状况。

　　由于维生素b6相对于其他b族维生素较易出现中毒，并可能降低血糖，如果你想通过服用营养补充剂来增加维生素b6的摄入，应该有医生或营养师的指导。

　　成员六：钙

　　快乐杀手锏：舒缓身体的紧张与不安

　　补钙也能让人快乐没错，钙是人体内含量最高的元素之一，约占体重的2%，它除了在骨骼生长发育中发挥作用，还参与人体多种生理及生化代谢，因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷，缓解紧张不安的情绪，因此当你面对压力而夜不能寐的时候，一片钙剂往往比安眠药来得更安全更有效。

　　在哪里可以找到它

　　奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高，此外芝麻酱、鱼、海带、坚果、豆类以及紫甘蓝等含钙丰富、草酸少的蔬菜也是钙的较好来源。

（责任编辑：胡静宜）

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