番茄抗氧化 唤醒肌肤年轻态

　　抗氧化 药补不如食补

　　1998年诺贝尔生理医学奖得主穆拉德博士表示，一些人工制造的抗氧化剂消耗比较快，可能进入人体后也发挥不了作用。相对来说一些天然植物中所含有的抗氧化剂，以及能够在人体内产生抗氧化剂的物质比较稳定，能够进入体内。比如一些富含纤维的蔬菜和水果里的抗氧化物质，进入人体后在消化系统里存留的时间比较长。

　　想要以最少的摄入量达到最大的抗氧化效果吗？不妨多吃吃以下这些抗氧化食物，这些食物不但容易获取，还含有天然食物中的生物化学因子，比起提炼而成的抗氧化剂，更易被人体吸收利用，增强肌肤及身体抗氧化功能。

　　葡萄

　　番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。

　　番茄

　　抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更强。

　　燕麦

　　富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中效果最佳的抗氧化食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发！

　　绿茶

　　绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身、清新口气的功能，长期坚持饮用，既 抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。

（责任编辑：胡静宜）

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