全身皮肤过敏症是一种机体免疫系统对外来物质过度反应的炎症性疾病，通常表现为广泛性、多形态的皮肤症状。
全身皮肤过敏症是由于外界刺激物或某些食物进入体内后，激发机体产生异常的免疫应答，导致肥大细胞释放组胺等介质，引起血管扩张、通透性增加和炎症细胞浸润。患者可能经历瘙痒、红斑、水肿、荨麻疹样皮损等症状。严重时可能出现呼吸困难、低血压等过敏性休克的表现。
为确诊全身皮肤过敏症，医生可能会建议进行血液和/或皮肤测试以检测特定的过敏原。此外，还可能需要进行IgE水平测定、嗜酸性粒细胞计数以及必要时的超敏C-反应蛋白检测。全身皮肤过敏症的治疗包括抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定以减轻症状，重症情况下可使用肾上腺素自动注射器。避免接触已知过敏原并保持良好的个人卫生习惯也是管理该疾病的重要措施。
日常生活中，患者应注意观察并记录可能引起过敏的食物或其他物品，以便及时识别并避免接触。同时，保持充足的睡眠和均衡饮食也有助于增强免疫力，减少过敏发生的风险。
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