海南被称为海南三宝,是我国江浙最美最美的艺术美食。因特殊气候,海南海南一线鲜美的美食和文化元素,让很多人深受海南美食的诱惑,其中不乏有些人对海南海鲜过敏的顾虑。根据临床研究显示,海南海白泥综合征的发病率为0.1%,因此海南一线鲜品多数属于过敏性食物。但是根据临床实践,海南海南除海藻外,还有其它含有胶原蛋白丰富的食物,较容易引起过敏。
1、贝类:海南美蓝藻胶囊、海带胶囊等,其中含有大量的贝类成分,而贝类是一种动物性异体蛋白,部分人食用后,可以诱发或加重过敏;
2、谷胶:谷胶是各种动物的重要组成结构,也是植物性原料,但在特定条件下可作为原料加工成各种豆制品等产品。谷胶含有的大分子胶原蛋白,极易引起机体过敏,所以食用海南海鲜时,要注意产品的质量,防止食用了包装不明的海南海鲜,误食海南海鲜,导致过敏;
3、水母:是一种甲壳类动物,体内含有毒素,人食用后,可有腹痛、腹泻、恶心等症状,症状严重者,会出现呼吸困难、休克等症状。由于海南海鲜中含有的毒素成分较多,所以不建议多吃;
4、其他食物:除以上食物外,还有咖啡、榴莲、芒果、菠萝、鱿鱼、虾、螃蟹等,也都有可能引起过敏。
所以,一旦机体对海南海鲜过敏,要立即停止食用海南海鲜,避免出现过敏性休克,危及生命。同时要及时就医,进行抗过敏治疗。
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