伞形

柴胡为伞形科植物柴胡(北柴胡)和狭叶柴胡(南柴胡)的根或全草。中医认为，柴胡性味苦、辛，微寒，可入心包络经、肝经、三焦经、胆经，其主要功效是和解退热、疏肝解郁、升举阳气。

萝卜（daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。

柴胡为伞形科植物柴胡（北柴胡）和狭叶柴胡（南柴胡）的根或全草。柴胡是一味治疗感冒的良药，且对全面缓解感冒症状具有极佳的疗效。

胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素（维生素a原）的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶，叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜...

胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素（维生素a原）的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶，叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜...

白芷，为伞形科多年生草本植物白芷的根。性味辛、温，入肺、脾、胃三经。有散寒解表、祛风燥湿、止痛、消肿排脓之功效。常用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞、鼻渊、疮疡肿痛等病的治疗。临床证明，白芷在治疗消化系统疾病、皮肤病、妇科病、骨科病等方面也有独特疗效。

香菜又名芫荽，为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、种子亦供药用

中药防风为伞形科植物防风saposhnikovia divaricata的干燥根，主产于东北及华北地区，是我国《药典》的规定品种。此外，云南、四川、贵州以及新疆等地还有用同科植物川防风、竹叶防风(云防风)、松叶防风以及细叶防风等作防风入药者，其商品药材性状各有不同，鉴别如下：

购买药材时，有时会发现将貌似而实异的植物掺入药材中的事情，现例举一二。(#画中画广告#) 地骨皮中掺路边青的根皮地骨皮为茄科植物枸杞、宁夏枸杞的根皮。药材筒状、槽状或卷片状，厚约1～3mm。外表面灰黄或棕黄色，粗糙，易呈鳞片状剥落。内表面黄白或灰黄色，易折断，断面不平坦，外层较厚，黄棕色，内层灰白色，味微甘而后苦。薄壁细胞中含草酸钙结晶。伪品为马鞭草科植物路边青的根皮。又名土地骨皮。呈卷筒状或槽状...

青翠芳郁的芹菜，是华夏子民喜食的古老佳蔬之一。《诗经·小雅》中有“言采其芹”、“芹，楚葵也”的记述。《吕氏春秋》赞誉：“菜之美者，有云梦之芹。” 芹菜原产地中海沿岸和近东的沼泽地带，属于伞形科草本。芹菜有水芹、旱芹两种。水芹生在水边湿地，又名水英；旱芹生在平地，因香气浓郁，故别称香芹，因食疗入药效果较好，亦称药芹。