儿茶素

绿茶中的儿茶素还可以杀菌。制作组以日本的各种引发食物中毒的细菌为对象进行了实验。在有细菌的培养液里，放入绿茶后，大部分细菌都消失了。虽然放置的时间和培养液的浓度有所差异，但是可以观察到绿茶对引发食物中毒菌的杀菌效果。

绿茶能让女人更美丽！因为它有三大美丽因素：1.抗敏收敛：其中的儿茶素有着抗菌消炎的功效，是按抚肌肤的极佳成分；2.美白肌肤：绿茶中含有大量的维他命c，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩；3.抗氧化：绿茶的抗氧化作用是维他命e的20倍，有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。

天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝些茶饮料既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但是专家提醒，一天一次性的饮用大量的茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素能够被人体充分吸收。

锁阳又名不老草，是一种野生于沙漠戈壁的寄生植物。据《本草纲目》记载，该品甘、温、无毒，可“大补阳气，益精血，利大便，润燥养筋，治痿弱”。《中药志》：“补肾，滑肠，强腰膝。主治男子阳痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。”锁阳含有没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、黄酮、棕榈酸等22种挥发成分，同时还含有熊果酸等15种氨基酸和23种微量元素。

锁阳又名不老草，是一种野生于沙漠戈壁的寄生植物。据《本草纲目》记载，该品甘、温、无毒，可“大补阳气，益精血，利大便，润燥养筋，治痿弱”。《中药志》：“补肾，滑肠，强腰膝。主治男子阳痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。”锁阳含有没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、黄酮、棕榈酸等22种挥发成分，同时还含有熊果酸等15种氨基酸和23种微量元素。

用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。想要泡出好喝的冷泡茶，步骤更是比热泡还要轻松容易，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。

港大医学院药理学系这项研究发现，绿茶的儿茶素具有抑制甚至杀死引致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋菌。研究人员发现，在十多个实验样本中，2%绿茶的儿茶素份量已能抑制幽门螺旋菌，若儿茶素份量增至4%，更能把杆菌杀死。

茶叶中含有的成分有近400种之多，主要有咖啡碱、鞣酸、儿茶素、多酚类等。当和药物同时服用时，一些物质可和药物中的成分发生反应而使药物疗效降低。

茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化导致癌物的酶系，而且还可直接和亲电子的最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。

饮用绿茶，这一主要集中在亚洲地区的习惯，与降低心血管疾病和癌症风险在内的一系列健康利益相关，这主要是因为绿茶中含有丰富的类黄酮物质，特别是儿茶素类，已经有大量的临床实验证明儿茶素具有细胞调节作用以及抗氧化功能。