抗氧化先锋 养颜美容粥

　　原料：粳米100克、牡蛎(鲜)100克、黑豆50克、盐2克、香油3克、小葱5克。

　　做法：

　　1. 黑豆洗净，用冷水浸泡2~3小时，捞出，沥干水分;

　　2. 粳米洗净，浸泡半小时后捞起;

　　3. 牡蛎肉洗净，沥干备用;

　　4. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳米放入;

　　5. 先用旺火烧沸后加入牡蛎肉，搅拌数次，然后改用小火慢慢熬煮。

　　6. 见粥将成时下入盐，撒上葱(切末)、淋上香油，即可盛起食用。

　　美容功效：黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

（实习编辑：戚丽欣）

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