天麻鱼头
将活鲤鱼500克洗净，剖成两半，横切成八块，鱼头也切开，分装入碗；川芎，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4-9小时后取出天麻，置米饭上蒸透，取出切薄片，分装入盛鱼的碗中，再将调味品兑入清汤适量，淋在鱼块上，放蒸器中蒸熟，根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次，每日一碗，具有生血养发，通脉化瘀功效。
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(实习编辑：简燕娴)
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食神从本周起开始进入春季养生系列。今天就说说天麻。很多朋友都认为天麻是治头痛的专属药材，殊不知，天麻也是养肝益气的食材，适合春天食用。
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