篇章四:坚果
冠军 杏仁
它的美肤秘密:“每天食用一把杏仁可以提高维生素E的含量,为皮肤提供其最重要的抗氧化剂之一。”鲍曼博士指出,“同时,你的皮肤也会因此而变得水润,尤其有助于那些干性皮肤的人”。
额外奖励:尽管杏仁的热量很高,但根据一项针对超过50,000名女性的新研究显示,只要不过量食用,每周两次进食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易减肥。
亚军 核桃
它的美肤秘密:美国山核桃是α-亚麻酸的宝库,其中的关键成分Omega- 3脂肪是可以保持肌肤滋润与柔软的润滑层。
额外奖励:得克萨斯大学健康科学中心的研究人员发现,美国山核桃中所含的褪黑激素,可以帮助调节睡眠。
篇章五:脂肪
冠军 黑巧克力可可
它的美肤秘密:女性每日食用可可可以使肤色更显年轻。一项研究显示,女性持续12周每日饮用半杯黄酮类高的可可(如黑巧克力)后,皮肤变得更为柔嫩与水润。
额外奖励:根据一项来自英国的研究,一杯约225克的可可饮料可以改善大脑血液流通状况。除了可以应对更为复杂的任务之外,通过核磁共振对研究者大脑活动的扫描,发现可可对大脑功能的增强可能会降低罹患老年痴呆的风险。
亚军 特级初榨橄榄油
它的美肤秘密:据《柳叶刀肿瘤学》 杂志研究,特级初榨橄榄油的健康脂肪中含有人体必需的脂肪酸,可以帮助皮肤抵御紫外线的伤害。这种必需脂肪酸,作为细胞膜的一部分,有利于皮肤保持水分。人体无法合成必需脂肪酸,因此需要每日消耗约一汤匙橄榄油以保持肌肤水嫩。
额外奖励:最近的研究表明,橄榄油中所含的水合酪氨酸,可以降低胆固醇,并通过加速细胞中的能量运动,防止过度肥胖以及糖尿病。此外,研究表明,三餐中加入橄榄油可以避免过快降临的饥饿感,从而减少人们在三餐间隔中的零食摄取。
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