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哪些家常菜可以抗衰老?

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核心提示:我们向你推荐以下几款有抗衰老(抗衰老食品)作用的菜品,它们都是菜市场里最常见的家常菜,而且制作很简单,让你可以通过最简便的饮食保养,延缓自己的衰老,让生命的更多时间充满活力。

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  节日的美食总是诱惑我们的胃,但是女人美丽(美丽食品)却需要从年轻时就开始呵护,而真正促使我们衰老的东西是人体新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持自由基系统的平衡状态时,我们的皮肤就会失去弹性、光泽及出现皱纹,使我们衰老。

  所以,我们向你推荐以下几款有抗衰老(抗衰老食品)作用的菜品,它们都是菜市场里最常见的家常菜,而且制作很简单,让你可以通过最简便的饮食保养,延缓自己的衰老,让生命的更多时间充满活力。

  女人必吃的抗衰老食物

  一、抗衰老食品:西兰花 推荐理由:西兰花富含抗化维生素(维生素食品)C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜(蔬菜食品)已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质(蛋白质食品)来源。

  美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼

  原料:鳕鱼1片、西兰花、、蒜 调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油(油食品)

  做法: 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。 2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。 3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

  二、抗衰老食品:洋葱

  推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。 美味菜式:洋葱海鲜汤 原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

  做法: 1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。 2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。 3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

  三、抗衰老食品:豆腐

  推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。 美味菜式:黄金豆腐 原料:豆腐、咸蛋黄、香葱 调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油

  做法: 1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。 2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。

  四、抗衰老食品:圆白菜

  推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化(消化食品)系统保持年轻活力,并且帮助排毒。 美味菜式:圆白菜炒腊肉 原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒 调料:盐、味精、豆豉、色拉油

  做法: 1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。 2、腊肉过水后切成薄片。 3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。

  值得謹记的10个抗衰老食品:

  1 号抗肌肤衰老标兵 番茄

  美国《时代杂志》票选而出的 10 种抗衰老食物当中,对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗衰老能力是维他命 C 的 20 倍,可以说是抗衰老的超强战斗力。

  由于番茄的类别有好几种,到底选哪一种更好呢?那便是小番茄,其维他命 C 含量更高,可以让抗衰老的火力再猛一些。 另外,番茄应怎样食用才能对抗衰老更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄 ( 番茄酱、番茄汁、罐装番茄 ) 所含的维他命 C 会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗衰老功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄,还建议人们大量摄取。

  2 号抗肌肤衰老标兵 葡萄(葡萄食品)

  番茄的抗衰老火力猛烈,葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽(葡萄籽食品)中的花青配糖体,其抗衰老能力是维他命 C 的 20 倍、维他命 E 的 50 倍。但作为水果(水果食品)的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗衰老的成分就少了许多,火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗衰老能力得以提高,火力也相对猛一些。因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多。

  3 号抗肌肤衰老标兵 绿茶

  抗衰老火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥(减肥食品),何乐不为?

  4 号抗肌肤衰老标兵 鲑鱼

  鲑鱼是《时代周刊》抗衰老食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中,因含有超强的 omega-3 多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗衰老功效,而一般家禽或家畜的肉类,因其中 omega-6 多元不饱和脂肪酸的比例较高,会影响其抗衰老功能,这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例,多摄取 omega-3 多元不饱和脂肪酸,便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应地起到抗衰老功效。当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

  5 号抗肌肤衰老标兵 坚果

  富含维他命 E 的坚果类食物 ( 腰果、核桃、榛子、花生等 ) 除了具有抗衰老功能之外,还能修护皮肤组织,不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的衰老反应还会损害维他命 E 的抗衰老作用。因此,营养师建议人们要摄取此类食物,但又要适量,否则过犹不及。

  6 号抗肌肤衰老标兵 花椰菜

  外形美观、十字花科的花椰菜,除了含有丰富的维他命 A 、 C 之外,还含有一种特有的抗衰老物质,它几乎集所有抗衰老物于一身,因此,它的抗衰老性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星,因此,你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

  7 号抗肌肤衰老标兵 蓝莓

  莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命 C ,而这两种成分是抗衰老物里最为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压(血压食品)的几率呢!

(实习编辑:刘付学燕)

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