抗氧化是不是就等于抗衰老

　　- β-胡萝卜素

　　食物来源：绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜)。 大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。

　　护肤品成分：β-胡萝卜素或维生素A的前体

　　- 大豆异黄酮

　　食物来源：豆类，豆制品，含有大豆异黄酮的营养素。

　　护肤品成分：大豆异黄酮，很少用到。

　　- OMEGA-3

　　食物来源：鲑鱼，鱼油

　　护肤品成分：很少用到。

　　- 其它脂溶性抗氧化剂

　　其它常使用在护肤和保养品中的脂溶性抗氧化剂包括BHA，辅酶Q-10，虾红素等。

　　抗氧化好习惯

　　1. 拒绝抽烟，避开二手烟。

　　2. 减少做菜的油烟，有条件最好用橄榄油。尽量少食煎炸食物。

　　3. 尽量少服不需要的药物：有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂等药物是会产生自由基的。

　　4. 避免农药的污染：蔬果用盐水泡洗，另一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用，这样可以降低百分之发八十至九十之农药残留量，当然还应时常清洗冰箱。

　　5. 多喝水，多食用蔬菜及水果。健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，每天食用有三种颜色以上的蔬果。

（实习编辑：戚丽欣）

      

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